Blastchiller

2 Series onze meest verkochte serie is de E-Serie, zie per product het tabblad programma;s over wat er allemaal mogelijk is, met een keuze in de E-serie kunt u alle kanten op en weet u zeker dat u over vele jaren ook aan nieuwe wensen in de keuken kunt voldoen.

De N-SERIE Doeltreffend en eenvoudig ; Deze Gastronorm Blast-Chiller c.q. Shock-Freezer is Standaard voorzien van kerntemperatuurvoeler, digitale uitlezing voor o.a. temperaturen, HACCP alarmering, apparaat-status enz. De elektronische regelaar met sensor bediening kan voor zowel Blast Chillen als Schock-Freezing ingesteld worden op tijd of op kerntemperatuur en zowel hard als sof

De E-SERIE; Met Intelligente controller met LCD touchscreen welke automatisch alle cyclus parameters calculeert voor optimaal gebruikersgemak en resultaat. Diverse recepten kunnen vooraf worden ingeprogrammeerd, maar het apparaat kan ook handmatig worden bediend. Maximale controle over alle fasen en temperaturen (ruimte en kern) en ventilatorsnelheden. Continue programma op temperatuur alleen  in combinatie met de optioneel verkrijgbare set van 2 of 3 (onverwarmde) kerntemperatuurvoelers.  Met deze optie heeft u de mogelijkheid om echt flexibel productie te draaien.  Per kerntemperatuurvoeler stelt u de parameters in dus u kunt meerdere ladingen achter elkaar plaatsen. Speciale programma;s voor vis en consumptieijs.