artikel-nummer: 818.21.710
type: PK-BN14T
capaciteit: 14×1/1GN+EN (max. 65mm hoog)
blastchilling: ca. 45kg van +90°C naar +3°C
in 90 minuten
schockfreezing: ca. 30kg van +90°C naar -18°C
in 240 minuten
extra-functies: handmatige ontdooiing
HACCP-geheugen: 9× alarmeringen met datum
afmetingen: 800×825(1585)x2020mm (b×d×h)
inwendig: 664×415×1095mm (b×d×h)
geleiders: 67mm (afstand tussen geleiders)
exterieur: r.v.s. 304
interieur: r.v.s. 304
isolatie: 60mm PUR, dichtheid 43kg/m³
gewicht: 245kg
afvoer-lekwater: d.m.v. meegeleverde lekbak
koelcapaciteit: Qo=2860W (bij To=-25°C)
koelmedium: R-452A, 1700gr, GWP=2140
compressor: Tecumseh TFH2511Z
aansluitwaarde: 2800W 3PH400V+0+A 50Hz
stroom (I-nom): In=6.3+3.7+3.7A (3×16A traag)
geluidsdruk: 70.0 dB(A)
omgevingstemp: maximaal +32°C
voorzieningen: 1× w.c.d. CEEFORM 16A 3PH400V+0+A
Blast-Chiller 45kg, 14×1/1GN+EN
€10.556,00 Excl. BTW
Gastronorm Blast-Chiller c.q. Shock-Freezer, in- en uitwendig r.v.s. 304 finish Scotch-Brite satin. Voorzien van rechtsdraaiende zelfsluitende deur met geïntegreerde handgreep over de hele hoogte van de deur met verwijderbaar magneetrubber. Standaard voorzien van kerntemperatuurvoeler, digitale uitlezing voor o.a. temperaturen, HACCP alarmering, apparaat-status enz. De elektronische regelaar met sensor bediening kan voor zowel Blast Chillen als Schock-Freezing ingesteld worden op tijd of op kerntemperatuur en zowel hard als soft (voor bescherming van gevoelige producten). Na beëindiging van een cyclus gaat het apparaat automatisch over op een bewaarstand.
Het apparaat is geschikt voor gebruik van 1/1GN (Gastronorm) rekken of bakken (325×530mm) of EN (Euronorm) rekken of platen (400×600mm). De nominale hoogte van het apparaat is 2020mm bij een poothoogte van 150mm. De stelpoten zijn tot 100mm in te draaien of tot 190mm uit te draaien. De zwenkwielen (meerprijs) hebben een vaste hoogte van Ø80/135mm. De nominale hoogte is dan 2005mm. Voor een goede werking is het noodzakelijk dat de luchtcirculatie niet belemmerd wordt en dienen de producten goed te worden verdeeld over de rekken resp. bakken, waarbij het product een maximale dikte van 50mm niet overschrijdt.
| Gewicht | 500 kg |
|---|---|
| Merk | Witech |
| artikelnummer | 81821710 |
| type | PK-BN14T |
| afm. uitwendig | 800×825(1585)x2020mm (b×d×h) |
| aansluitwaarde/voorzieningen | aansluitwaarde: 2800W 3PH400V+0+A 50Hz |
